miércoles, 14 de enero de 2009

Tortilla Campesina con Atún


Al final ayer cenamos tortilla, tenía huevos caseros y patatas también caseras y nos dimos un homenaje

Ingredientes
- Patatas
- Guisantes
- Zanahoria
- Pimiento rojo y verde
- Cebolla
- Atún (también se puede hacer con jamón o bacon)
- Huevos

Preparación
Primero cocí los guisantes y las zanahorias cortadas en trocitos pequeñitos, y reservé.
A parte poché los pimientos con un poquito de aceite y reservé.
Corté las patatas en trocitos (como se ha hecho toda la vida, vamos) y las freí, a media fritura añadí la cebolla muy picadita (no me gusta encontrarmela)
Batí los huevos con un chorrito de leche (esto lo hace mi madre y ami me ha quedado la costumbre) y un poquito de levadura.
Mezclé todos los ingredientes (el atún lo pusde escurrido directamente de la lata, si se hace con bacon o jamón prefiero darle un salteadito antes)
Cuajé la tortilla, también como toda la vida.
Acompañadita de una ensalada cenamos como reyes

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