Asado de Ternera en Olla Express

Esto no lo he hecho yo, la carne asada la prepara Quique que le sale muy bien y además para una cosa que cocina

Ingredientes

- Un trozo de ternera para asar (este era culata de contra que es lo que me vendió la carnicera, yo ni idea)

- 1/2 cebolla

- 1/2 zanahoria

- Un trocito de pimiento verde

- Aceite, sal, perjil, ajo, avecrem (opcional)

Preparación

Dorar la carne (sin sazonar) a fuego muy fuerte en un hilo de aceite en la olla a presión.

Se puede hacer el trozo entero o en trozos más pequeños , este era de casi 1kg y lo cortó en tres. Retirar de la olla.

En el aceite de dorar la carne soasar la cebolla, la zanahoria y el pimiento cortados en trozos grandes.

Volver a poner la carne en la olla y añadir sal, perejil, ajo (avecrem) lo que más os guste.

Poner 1/3 de la altura de la carne de agua (como mi olla es muy grande necesita algo más, como la mitad o 3/4)

Cerrar la olla y asar 1 hora y media por kg de carne.

Como veis hemos repetido guarnición