Tarta de Manzana

Tenía un montón de manzanas muertas de asco en el frutero y nadie se las comía a las pobres...así que las manzanitas que nadie quería terminaron sus días de la manera más glamurosa posible

Ingredientes

- Un disco de masa quebrada

- 1/2 litro de leche

- 4 yemas de huevo

- 4 cucharada de azúcar

- 5 cucharadas de maicena

- Un palo de canela

- Manzanas

- Canela molida

- Mermelada

Preparación

Preparar la crema pastelera, poniendo en un cazo la leche, las yemas, el azúcar, el palo de canela y la maicena disuelta en un poco de leche. Poner a fuego bajo y dejar que espese sin dejar de remover. Cuando tenga la consistencia de una masa de croquetas, reservar.

Extender la masa quebrada en un molde para quiches, rellenar con la crema pastelera y cubrir con bastantes manzanas peladas y cortadas en lonchitas, espolvorear con canela molida y llevar al horno 180ºC hasta que esté doradita. Sacar y dejar enfriar, pintar con mermelada y servir.