sábado, 14 de julio de 2012

Tarta "Pretty Woman" para una despedida de soltera


Mi amiga Zule se nos casa!!!!!
Ante tal evento decidimos montarle una despedida de soltera en condiciones, nos la llevamos al BAlneario de La Toja, salimos por Sanxenxo...pasamos un fin de semana de pelicula...y tan de película! el tgema central de la despedida era la peli "Pretty Woman" 
La tarta fue toda una odisea, tuvimos que llevarla a medio montar, que nos la guardaran en el restaurante, salir a últimísima hora a terminar de montarla...un espectáculo! pero valió la pena...
utilicé esta receta chocolaaaaaate por todos lados :) llevaba una oblea con un montaje del cartel de la peli con las caras de los novios y a "manolito" modelado en fondant...
A tood esto, disfrazamos a la novia...alguien puede adivinar cómo iba?

Tarta de Pañales para Hugo




A esta tarta de pañales fueron a dar mis Baby Galletas...
Mi amiga Laura acaba de ser tía y madrina, dos en uno, y me pidió un detallito chulo...
Yo me dediqué a enrroscar pañales y hacer galletas y Vero hizo la tarjeta, a que es chula? 
A la mamá de Hugo le encantó :)

Baby Galletas














Os presento a este montón de bebés que invadieron mi hogar :) son tan monos!
Preparé estas galletas tan majas para decorar una tarta de pañales qeu iba a ser regalo de una amiga ara su ahijado :)

Ingredientes
- 200gr mantequilla a temperaturta ambiente
- 100gr azúc ar glass tamizado
- 1 huevo
- 350gr harina tamizada
-  1 cucharadita de extracto de vainilla (o el que os guste)

Preparación
Primero batimos bien la mantequilla junto con el azúcar, cuando se haya formado una crema añadimos el huevo y seguimos batiendo hasta que esté bien integrado con la masa, agregamos ahora el aroma y por último la harina tamizada pero la mezclaremos a mano, con una espátula, eso hará que no nos coja aire y la galleta nos quede bien fina.

Podemos acabar amasando con la mano para dejar una masa totalmente uniforme.

Envolvemos la masa en papel film dándole dos vueltas y lo guardamos en la nevera por un tiempo de 2 horas aproximadamente aunque lo podéis hacer de un día para otro.

Transcurridas las 2 horas de reposo, sacamos la masa y la dejamos fuera de la nevera unos 10 minutos para que se ablande un poco y nos cueste menos estirarla, cortamos las galletas y horneamos a 170ºc unos 12 minutos, cuando la superficie deja de brillar.

Una vez frías decoramos cómo más nos guste, con glasa con fondant...
 



viernes, 6 de julio de 2012

Cupcakes de Chocolate con Buttercream de Chocolate





Para el cumple de mi cuñi  no me apeteció hacer una tarta y, como me había enamorado perdidamente de unos cupcakes que había visto en el blog objetivo cupcake perfecto pues me puse manos a la obra jejeje.
También estuve experimentando con el fondant y me salieron unas rosas de lo más monas.

Ingredientes
Para los cupcakes
- 2 huevos
- 140gr azúcar
- 115gr harina
- 120gr mantequilla
- 2 cucharadas y media de cacao en polvo sin azúcar 
- 1 cucharadita de levadura química (tipo Royal)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 70ml de leche 

Para el Buttercream de chocolate
- 100gr chocolate con leche
- 250gr mantequilla a temperatura ambiente
- 250gr azúcar glass
- 1 cucharada de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación
Primero precalentamos el horno a 160º.
Preparamos los papeles para cupcakes.
En una jarra, mezclamos la leche con el extracto de vainilla.
En un bol, tamizamos la harina, el cacao y la levadura química.
Batimos el azúcar con la mantequilla hasta que esté cremoso. Añadimos el huevo, uno a uno. A continuación, añadimos la mitad de la mezcla de harina y cacao. Después la leche y finalmente el resto de la harina.
Repartimos la mezcla entre los papelitos de cupcakes, sin llenarlos más que 2/3.
Horneamos en torno a 22-24 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo salga limpio.
Sacamos del horno y dejamos templar en la bandeja 5 minutos antes de traspasarlos a una rejilla.

Ahora hacemos el buttercream, derretimos el chocolate con leche al baño maría o en el microondas y dejamos que se temple. 
Con la batidora de varillas, batimos la mantequilla con el azúcar glass azúcar glass, la leche y el extracto de vainilla. Cuando la mezcla esté homogénea añadimos el chocolate sin dejar de batir y batimos un par de minutos más.

Utilizando una manga con una boquilla rizada hacemos un rosetón de buttercream sobre cada cupcake y la colocamos el adornito que más nos guste, en mi caso una rosa de fondant.