martes, 14 de abril de 2009

Tarta Hello Kitty

Mi sobrina Carolina ya ha cumplido 5 años! que mayor está mi niña... Como últimamente le ha dado por Hello Kitty, está loquita por ese bicho ¬¬ Pues su tía Gabi le ha hecho una tartita de cumpleaños de Hello Kitty, faltaría más!








Pastel de Chocolate y Naranja

Ingredientes
Para el bizcocho
- 150gr Harina
- 175gr Azúcar
- 200gr Mantequilla en pomada
- 3 Huevos
- Ralladura de Naranja
- 75gr Chocolate
Para el relleno
- 75gr Chocolate Negro con Naranja
- 75gr Chocolate con leche
- 150gr Mantequilla
- 3 Huevos
-100gr Azúcar
Preparación
Bizcocho
Primero troceamos el chocolate y lo fundimos al baño María o al micro.
En un bol mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema blanca. Añadimos los huevos y el chocolate fundido y batimos hasta tener una crema uniforme, añadimos la ralladura de naranja y la harina tamizada y mezclamos bien.
Dividimos la masa en 4 partes (como yo soy más chula que nadie hice tres)
Engrasamos un molde de 22cm de diámetro y horneamos un cuarto de la masa a 180º unos 8-10 minutos. Desmoldamos y dejamos enfriar. Hacemos lo mismo con las otras tres partes.

Crema de choco
Troceamos los dos choclate y los fundimos al baño María o al micro con la mantequilla. Incorporamos las tres yemas de una en una, sin echar otra hasta que se haya integrado la anterior.
A parte montamos las claras a punto de nieve con el azúcary mezclamos con la crema sin batir, con movimientos envolventes.
Montaje
Foramos con film el molde donde horneamos los bizcochos.
En el fondo ponemos un bizcocho, cubrimos con crema, otro bizcocho y más crema y así hasta terminar, tapando con bizcocho.
Ahora a la nevera mínimo dos horas, desmoldamos y decoramos con fondant.
En la receta original se sirve espolvoreado con cacao amargo y pieles de naranja confitadas

3 comentarios:

Plata dijo...

te ha quedado monisima.

tu sobrina se volvería loca de contenta cuando la vio.

Besos guapa

Pitufa dijo...

Asias guapaaa!!!! La carita de la niña no tiene precio, se me cae la babilla

moniconka dijo...

Te quedó preciosa... A mi el rojo-rojo e me resiste, quiero hacer una tarta de spiderman y no soy capaz...