Bouquet de Rosas del Día de la Madre

Aquí os dejo el postre del día de la madre, muy sencillito y vistoso

Ingredientes

- 1 placa de hojaldre

- 1 huevo batido

- Crema pastelera teñida de rosa (se me fue un poco la mano con el colorante...)

- 2 manzanas

- 1 cucharada de azúcar

- Azúcar glass para espolvorear

Preparación

Lavar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en rodajitas finas.Dar un hervor a las manzanas en un cazo con agua y una cucharada de azúcar, dejándolas hervir apenas unos segundos, lo suficiente para que se puedan manipular. Retirarlas a un escurridor y dejar enfriar.Extender el hojaldre y pegar por encima una tira de masa para hacer un borde. Pincelar el borde con huevo batido y picar la parte de dentro con un tenedor.

Hornear precalentado hasta que esté cocido. Sacar del horno y dejar enfriar completamente y rellenar el interior del con la crema pastelera.

Enrollar las mitades de manzana cocidas en forma de rosa y colocarlas por encima de la crema pastelera.

Espolvorear los bordes con azúcar glass.