Nubes

Os apetecen unas nubes caseras? hoy os dejo una receta para hacerlas en casa al alcance de todos los públicos, no me canso de darle las gracias a Ana de galletas lombardero por compartirla

Ingredientes
- 2 sobres de gelatina neutra en polvo (20gr)
- 250ml agua
- 500gr azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de sabor (yo utilizo las pastas de frutas de Home Chef)

Preparación
Primero hidratamos la gelatina en 125ml de agua fría.
Ponemos el azúcar en un cazo con 125ml de agua, a fuego medio sin tocar, cuando el azúcar se haya disuelto retiramos del fuego y añadimos la gelatina y la sal. Volvemos a poner al fuegoy calentamos hasta hervir.
Batimos con las varillas del robot durante 10 minutos al máximo, añadimos el sabor y batimos otro poco.
Ponemos la mezcla en un molde engrasado y dejamos enfriar. Cuando esté frío cortamos y rebozamos nuestras nubes en una mezcla mitad y mitad de maizena y azúcar glass.
Os aseguro que no habrá quien se resista a estas ricas nubes.