jueves, 8 de octubre de 2009

Tarta Jugosa de Manzana


Hace días que tenía antojo de esta tartita, es de las primeras recetas de reposteria que aprendí a hacer, es muy facilita y está muy muy buena! Gracias por enseñarme mamá ;)
Ingredientes
- 1kg de manzanas
- 150gr harina
- 150gr mantequilla
- 150gr azúcar
- 2 huevos
- 1 sobre de levadura royal
- Mermelada para pintar (esta no lleva, no tenía)
Preparación
Primero pelas y descorazonas las manzanas, las cortas como si fueran patatas para tortilla, reservar (puedes ponerles unas gotitas de zumo de limón para que no se oxiden)
Bates la yemas con el azúcar hasta tener una crema blanquecina, añandes la mantequilla en pomada y mezclas bien.
Añades ala mezcla la harina y la levadura tamizada para que coja aire y mezclas con cuidado. Aparte montas las claras a punto de nieve y las añades a la mezcla con movimientos envolventes.
Cuando tengas una crema homogénea incorporas las manzanas y mezclas bien (puede parecer que tienes poca masa para tantas manzanas, pero no te preocupes, es así, en serio )
Calientas el horno a 170º
Engrasa con un poco de mantequilla un molde y enharínalo, pon la mezcla dentro y hornea una 1/2 hora, ve comprobando con una aguja en el centro, cuando salga limpia está, que cada horno es distinto.
Desmolda, dejala enfriar y cúbrela con mermelada (yo le pongo de melocotón)

3 comentarios:

marba dijo...

Este tipo de tartas (de toda la vida) son buenisimas, verdad?. y mucho más "agradecidas" que otras más complicadas.
un bico

Titaniii dijo...

Hola Pitufa!!!!
Que cositas más buenas tienes por aqui!!!! la ensalada de queso con nueces tiene una pintita!! y esta tarta de manzana está que se come sola!!! Mira, me apuntaré tu receta porque he visto que no se te ha hundido la manzana, y es lo que quiero conseguir con este tipo de tartas-bizcocho!!!
Bueno, Pitufa, me alegro de pasar por aquí, y que tengas un feliz fin de semana!!!!!
Titaniii

marba dijo...

Hola otra vez!, vuelvo a ver la tarta y a decirte que tengo un regalo para tí en mi blog!
Un bico