"Espaguetti di la Mia Mamma"

El mismo nombre lo dice, mi madre nos los hacía así muchas veces cuando éramos pequeños (y no tanto)


Ingredientes
- Espaguetti
- Pecuga de pollo
- Bacon en tiritas
- Champiñones frecos o de lata
- Nata
- Aceite
- Cayena, sal, ajo molido, pimienta negra
- Un pelín de tomate frito

Preparación
Cocer la pasta como indique el fabricante, que pa eso los ha hecho y él sabrá. Reservar.
Cortar la pechuga en taquitos, adobarla con ajo molido, sal y perejil y dorar bien en un culín de aceite en el que habremos puesto la cayena. Añadir el bacon y los champiñones y cocinar bien. Sacar la cayena.
Yo lo hago en el wok, pero vale perfectamente cualquier sartén.
Añadimos la nata (puse la mitad de nata y la mitad de leche por aquello de aligerar y quedan igualitos) y dewjar reducir. Rectificamos de sal y pimienta y ponemos el chorrito de tomate frito paqra que le de un toque de color.
Incorporamos la pasta y damos dos vultas para que se caliente y coja la salsilla y servimos muy caliente.