Tarta Hora de Aventuras

A Marc le gusta mucho la serie de dibujos  "Hora de Aventuras" así que su tarta de cumpleanos tenía que tener como protagonistas a Jake y Finn. Era una tarta de brownie de chocolate rellena de ganache de chocolate, cubierta de fondant y con decoración y tarjeta personalizadas.


Ganaché de chocolate
 

Ingredientes

-          - 200 gr. de chocolate

-          - 200 ml. de nata líquida para montar 

Preparación

Ponemos en un cazo la nata a hervir y cuando empiece a hacer la primera burbuja, retiramos el cazo del fuego y agregamos el chocolate troceado o bien rallado.

Con las varillas, lo removemos bien hasta que el chocolate esté totalmente desecho y dejamos enfríar.

Podemos usarlo tal cual o, una vez frío, montarlo con una varillas.

Brownie de Chocolate 

Ingredientes

- 4 huevos. 

- El mismo peso de los huevos de Azúcar 

- El mismo peso de los huevos de Mantequilla 

- El mismo peso de los huevos de Chocolate

- El mismo peso de los huevos de Harina de trigo 

- 1 sobre de levadura

Preparación
Primero batimos con las varillas eléctricas los huevos junto con el azúcar hasta que tripliquen su volumen al baño maría (ponemos agua en una pota al fuego y metemos el bol dentro para trabajar)  El resto lo mezclaremos a mano ya fuera del fregadero con una lengua añadiendo primero la mantequilla fundida con el chocolate y seguidamente la harina con la levadura.

Mientras derretimos el chocolate y la mantequilla en el microondas, añadimos la mezcla y mezclamos con una espátula para que se integre,vamos añadiendo la harina mezclada con la levadura y mezclamos con una espátula de goma hata tener una mezcla homogenea.
Horneamos en un molde enmantequillado y enharinado a 170ºC unos 45 minutos.

Una vez horneado lo desmoldamos en caliente dejandolo enfriar sobre una rejilla.

Ramo de Margaritas

Para el cumple de mi amiga Ana me apeteció hacerle un detallito rico ;) 
Horneé estas margaritas gigantes con caramelo machacado en el centro para hacerles lo amarillito jjeje, y las decoré con fondant blanco...muy primaveral, verdad?

Las Monadas de Lucía

Cuando una amiga tiene una iniciativa como esta y encima le va bien no puedo más que alegrarme :) ya lleva un añito de andanza y me gustaría enseñaros su blog y todas las cosita chulas que hace jejeje pasaros por allí que vale la pena

Las Monadas de Lucía 

Además  Las monadas de Lucía está de sorteo! 

Sorteo 

Así que ya sabeis, si quereis algo hecho a mano y con mucho mucho cariño no dudeis en pasar por Las Monadas de Lucía, Tiene camisetas, accesorios para el pelo, cositas para bebés, punto y crochet, cositas de fieltro...

Tarta "Pretty Woman" para una despedida de soltera

Mi amiga Zule se nos casa!!!!!

Ante tal evento decidimos montarle una despedida de soltera en condiciones, nos la llevamos al BAlneario de La Toja, salimos por Sanxenxo...pasamos un fin de semana de pelicula...y tan de película! el tgema central de la despedida era la peli "Pretty Woman" 

La tarta fue toda una odisea, tuvimos que llevarla a medio montar, que nos la guardaran en el restaurante, salir a últimísima hora a terminar de montarla...un espectáculo! pero valió la pena...

utilicé esta receta chocolaaaaaate por todos lados :) llevaba una oblea con un montaje del cartel de la peli con las caras de los novios y a "manolito" modelado en fondant...

A tood esto, disfrazamos a la novia...alguien puede adivinar cómo iba?

Tarta de Pañales para Hugo

A esta tarta de pañales fueron a dar mis Baby Galletas...

Mi amiga Laura acaba de ser tía y madrina, dos en uno, y me pidió un detallito chulo...

Yo me dediqué a enrroscar pañales y hacer galletas y Vero hizo la tarjeta, a que es chula? 
A la mamá de Hugo le encantó :)

Baby Galletas

Os presento a este montón de bebés que invadieron mi hogar :) son tan monos!

Preparé estas galletas tan majas para decorar una tarta de pañales qeu iba a ser regalo de una amiga ara su ahijado :)

Ingredientes

- 200gr mantequilla a temperaturta ambiente

- 100gr azúc ar glass tamizado

- 1 huevo

- 350gr harina tamizada

-  1 cucharadita de extracto de vainilla (o el que os guste)

Preparación

Primero batimos bien la mantequilla junto con el azúcar, cuando se haya formado una crema añadimos el huevo y seguimos batiendo hasta que esté bien integrado con la masa, agregamos ahora el aroma y por último la harina tamizada pero la mezclaremos a mano, con una espátula, eso hará que no nos coja aire y la galleta nos quede bien fina.

Podemos acabar amasando con la mano para dejar una masa totalmente uniforme.

Envolvemos la masa en papel film dándole dos vueltas y lo guardamos en la nevera por un tiempo de 2 horas aproximadamente aunque lo podéis hacer de un día para otro.

Transcurridas las 2 horas de reposo, sacamos la masa y la dejamos fuera de la nevera unos 10 minutos para que se ablande un poco y nos cueste menos estirarla, cortamos las galletas y horneamos a 170ºc unos 12 minutos, cuando la superficie deja de brillar.

Una vez frías decoramos cómo más nos guste, con glasa con fondant...
 

Cupcakes de Chocolate con Buttercream de Chocolate

Para el cumple de mi cuñi  no me apeteció hacer una tarta y, como me había enamorado perdidamente de unos cupcakes que había visto en el blog objetivo cupcake perfecto pues me puse manos a la obra jejeje.

También estuve experimentando con el fondant y me salieron unas rosas de lo más monas.

Ingredientes

Para los cupcakes

- 2 huevos

- 140gr azúcar

- 115gr harina

- 120gr mantequilla

- 2 cucharadas y media de cacao en polvo sin azúcar 

- 1 cucharadita de levadura química (tipo Royal)

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 70ml de leche 

Para el Buttercream de chocolate

- 100gr chocolate con leche

- 250gr mantequilla a temperatura ambiente

- 250gr azúcar glass

- 1 cucharada de leche

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

Primero precalentamos el horno a 160º.
Preparamos los papeles para cupcakes.
En una jarra, mezclamos la leche con el extracto de vainilla.
En un bol, tamizamos la harina, el cacao y la levadura química.

Batimos el azúcar con la mantequilla hasta que esté cremoso. Añadimos el huevo, uno a uno. A continuación, añadimos la mitad de la mezcla de harina y cacao. Después la leche y finalmente el resto de la harina.
Repartimos la mezcla entre los papelitos de cupcakes, sin llenarlos más que 2/3.
Horneamos en torno a 22-24 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo salga limpio.
Sacamos del horno y dejamos templar en la bandeja 5 minutos antes de traspasarlos a una rejilla.

Ahora hacemos el buttercream, derretimos el chocolate con leche al baño maría o en el microondas y dejamos que se temple. 

Con la batidora de varillas, batimos la mantequilla con el azúcar glass azúcar glass, la leche y el extracto de vainilla. Cuando la mezcla esté homogénea añadimos el chocolate sin dejar de batir y batimos un par de minutos más.

Utilizando una manga con una boquilla rizada hacemos un rosetón de buttercream sobre cada cupcake y la colocamos el adornito que más nos guste, en mi caso una rosa de fondant.