Ya hace tiempo que tenía ganas de cocinar algo con algas, mis experimentos anteriores habían sido con algas deshidratadas y no me convencía ni el sabor ni la textura.
Cuando me encontré con estas en conserva me las llevé a mi casiuta y, casi se puede decir que les di un hogar y las adopté como a un hijo, porque las tuve en un armario meses!
Un buen día me las encontré, me saludaron y, como comía sola, le eché valor y me hice un revueltito con ellas.
Me encantaron! con su suave sabor a mar y con una textura crujientita ummmmm!
Ingredientes
- Una lata de espagueti de mar al natural
- Un puñado de gambas congeladas
- 2 huevos
- Aceite
- 1 cayena
- Un diente de ajo
Preparación
Primero ponemos en una sartén un chorrito de aceite, el ajo en laminitas y la cayena, cuando el ajo empiece a dorar le añadimos las gambas descongeladas y salteamos hasta que estén hechitas, retiramos la cayena que luego encontrarsela es una faena. Le añadimos las algas escurridas y le damos un par de vualtas para que cojan calor.
No le hace falta sal, las algas ya le aporta suficiente.
Le añadimos los dos huevos batidos y cocinamos lo justito para que quede huevo crudito...y listo para disfrutar.
