Cupcakes de Turrón

Cupcakes de turrón o...¿qué hacer cuando te encuentras una tableta de turrón en el mes de agosto?

Cupcakes de turrón de Jijona

Ingredientes  
Para el Bizcocho  
-115gr Mantequilla
- 220gr azúcar
- 3 huevos  
- 220gr harina  
- 1 y 1/2 cucharaditas levadura  
- 120ml leche
 - 150gr turrón de jijona (o dos cucharadas de turrón de jijona en pasta)

Para la crema 
- 250gr manequilla 
- 325gr icing sugar  
-1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 o 3 cucharadas de leche  
- 150gr turrón de jijona (o dos cucharadas de turrón de jijona en pasta)

Preparación
Precalentamos el horno a 180gr y preparamos las cápsulas de papel. 
Tamizamos la harina con la levadura y reservamos. 
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla se aclare. 
Añadimos los huevos de uno en uno y batimos hasta que se incorporen, echamos la harina y mezclamos, ahora echamos la leche. 
Añadimos el turrón de jijona triturado y batimos hasta que la mezcla sea homogenea. Repartimos la mezcla entre las cápsulas y horneamos hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio.  
Preparamos la buttercream batiendo bien todos los ingredientes, cuando esté lista añadimos el turrón triturado y mezclamos muy bien. 
Decoramos los cupcakes con manga pastelera  y terminamos con trocitos de polvorón.