Papillote de Merluza

Hoy vino mi amiga Ana a comer y a marujear un rato, como el pescadito os gusta cosa mala a las dos pues esto nos ventilamos...



Ingredientes

- 1 patata

- 1 zanahoria

- 1/2 calabacín

- 1 puerro pequeño

- 4 champiñones

- Un trocito de pimiento rojo

- U trocito de pimiento verde

- Tres rodajas de merluza

- Un puñado de langostinos

- Un puñado de almejas

- Un diente de ajo, sal, perejil, aceite de oliva.


Preparación



Coramos todas las verduras en lonchitas finas, las colocamos a modo de cama en un trozo grande de papel de aluminio y les ponemos un poco de sal.

Colocamos encima el pescado, con el ajito y el perejil machacado por encima, las almejas y los langostinos. Un chorrete de aceite y hacemos un paquete con el papel de aluminio, que quede bien cerradito.

Precalentamos el horno a unos 200ºC y hacemos el pescado. Cuando el paquete hinche, el pescado está listo.