Pollo al Ajillo con Aroma de Limón

Está riquiiiiiiiisimo

Ingredientes

- 4 pechugas de pollo (1 kg)

- 1 cabeza de ajos

- 1 cebolla

- 1 vaso de caldo de pollo

- 1 vaso de vino blanco

- 1 chorritode brandy

- El zumo de un limón

- 1 hoja de laurel sal y pimienta perejil picado

Preparación

Laminar los dientes de ajoy dorarlos en una olla baja y ancha y con el fondo cubierto de aceite.

Añadir la cebolla picada muy fina en cuadraditos.

Cuando esté doradito se añade el pollo cortado en tiras finas y no muy grandes.

Darles vueltas con la cebolla y el ajo hasta que la carne haya perdido el color de crudo.

Añadir el caldo, el vino blanco, el brandy, el laurel y el zumo de limón.

Dejarlo reducir hasta que solo quede una salsita espesa.

Añadir bastante perejil picado y rectificar de sal y pimienta.