Brownie

Tengo que darle las gracias a aquel cocinero que tuvo el afortunado despiste de olvidase de echarle la levaura a un bizcocho de chocolate, gracias a él ayer me metí entre pecho y espalda de este delicioso postre mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

Ingredientes
- 120 gramos de chocolate fondant
- 220 gramos de mantequilla
- 4 huevos
- 220 gramos de azúcar
- 70 gramos de harina
- nueces
- helado de vainilla, salsa de chocolate… Para acompañar

Preparación
Precalentar el horno a 200º C.
Mezclar en un cuenco la harina tamizada, el azúcar y los huevos.
Fundir el chocolate con la mantequilla y mezclar las dos preparaciones.
Añadir las nueces a la masa preparada de brownie y untar un molde amplio y bajo de mantequilla, espolvorea un poco de harina y desecha la que no se quede adherida.
Introducir el molde en el horno y reducir la temperatura a 180º C.
Hornear durante 20 minutos aproximadamente.
Cortarlo en cuadraditos, servido templado con una bola de helado de vainilla está de mueeeeeeerte!

Tarta Jugosa de Manzana

Hace días que tenía antojo de esta tartita, es de las primeras recetas de reposteria que aprendí a hacer, es muy facilita y está muy muy buena! Gracias por enseñarme mamá ;)

Ingredientes

- 1kg de manzanas

- 150gr harina

- 150gr mantequilla

- 150gr azúcar

- 2 huevos

- 1 sobre de levadura royal

- Mermelada para pintar (esta no lleva, no tenía)

Preparación

Primero pelas y descorazonas las manzanas, las cortas como si fueran patatas para tortilla, reservar (puedes ponerles unas gotitas de zumo de limón para que no se oxiden)

Bates la yemas con el azúcar hasta tener una crema blanquecina, añandes la mantequilla en pomada y mezclas bien.

Añades ala mezcla la harina y la levadura tamizada para que coja aire y mezclas con cuidado. Aparte montas las claras a punto de nieve y las añades a la mezcla con movimientos envolventes.

Cuando tengas una crema homogénea incorporas las manzanas y mezclas bien (puede parecer que tienes poca masa para tantas manzanas, pero no te preocupes, es así, en serio )

Calientas el horno a 170º

Engrasa con un poco de mantequilla un molde y enharínalo, pon la mezcla dentro y hornea una 1/2 hora, ve comprobando con una aguja en el centro, cuando salga limpia está, que cada horno es distinto.

Desmolda, dejala enfriar y cúbrela con mermelada (yo le pongo de melocotón)