Masacre

Con esta tarta descubrimos un personaje de Marvel que no sabíamos ni que exixtía! Os presentamos a Javi y su seu cutre-disfraz de Masacre! que no sabeis quien es? pues a buscar!!! 

Cupcakes de Ferrero Rocher

Ingredientes
Para el bizcocho
- 150gr Azúcar
- 120gr Harina
- 125gr Mantequilla a temperatura ambiente
- 2 huevos
- 3 cucharadas cacao
- 75ml leche
- 1 cucharadita levadura
- 1 cucharadita extracto de avellana
- 5 o 6 ferreros picados

Para la crema 
-120gr mantequilla a temperatura ambiente
- 150gr icing sugar
- 130gr Nutella
- 1 cucharada de praliné de avellana

Preparación
Precalentamos el horno a 170ºC y preparamos la bandeja con las cápsulas para cupcakes. Tamizamos la harina con la levaduray el cacao y reservamos. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare. Añadimos los huevos uno a uno batiendo hasta que se incorporen.  Añadimos la mitad de la harina y batimos a velocidad media hasta qeu mezcle, a continuación vertemos la leche con el extracto de avellana disuelto y volvemos a batir. Agregamos la otra mitad de la harina y batimos hasta tener una mezcla homogenea.
Añadimos los ferreros en trocitos pequeños con una espátula. Llenamos las cápsulas hasta 1/3 y horneamos hasta que al pincharlos con un palillo, este salga limpio.
Para preparar la buttercream batimos el azúcar con la mantequilla hasta tener una mezcla esponjosa, añadimos la nutella y mezclamos de nuevo y, finalmente, el praliné.
Decoramos los cupcakes con manga pastelera.
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Macarons

Nos gustan muuuuuucho!!!

Hoy: Chocolate con frambuesas 

y limón con lemon curd

Degustaciones

Cuando alguien nos pide una mesa es normal que quiera probar lo que va a poner el punto dulce en su evento. 

Así que, hace unos días preparamos esta degustación de productos para una parea que se casa en mayo. Cake pops, mini cupcakes de ferrero rocher, de vainilla y crema de fresas, de arandanos con crema de queso y de oreo, brownie de nueces, cheesecake y macarons de chocolate con frambuesa.

También preparamos esta otra, como degustación de nuestras creaciones. Llevaba cake pops, minicupcakes de vainilla con buttercream de chocolate suave y macaron de limón rellenos de lemon curd.  
 

I Want to Break Free

Os traigo la última tarta del año, un homenaje a Queen en su "I Want To Break Free" para una fiesta ochentera.
Me encantó hacerla, creo que me estuve riendo sola tres días! 
Era una tarta desnuda de bizcocho de chocolate y ganache de chocolate sin lactosa, esperamos que le haya gustado mucho, felicidades ;)

Roscón de Reyes

Sobran las palabras, para desayunar el día más mágico del año hicimos el tradicional roscón de reyes. Utilizampos la receta de My european Cakes y el resultado no ha podido ser mejor... esponjoso y lleno de sabor a naranja, a limón, a agua de azahar...cubierto de azucar, almendras y fruta confitada...Delicioso

Galletas con logo

Estas galletas se fueron a Narón, fueron el regalo de Navidad para los alumnos de Susana López Prieto Formación. GAlletas de vainilla decoradass con el logo de la academia en papel de azúcar.